前回の記事で、「カプレーゼ」と合わせて相性抜群だったジョルジュ・デュブッフのボージョレ・ヌーヴォー。 チャーミングで親しみやすい味わいが印象的だったので、ほかにもたくさん相性の良い料理がありそうです。 特にソーセージやハ...

少し前になりますが、11月19日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日でした。 仕事でワインに携わっている以上、いつ、どこで、誰に何を聞かれてもいいよう、毎年その味はチェックしておくようにしています。 今年はジョルジュ・デュブ...

前回の記事で、「ローストビーフ」と合わせて相性抜群だったフランスのブルゴーニュの赤ワイン。 魅惑的なアロマと上品な味わいが印象的で、ほかにもたくさん相性の良い料理がありそうです。 そこで、今回は家庭料理の定番である「肉じ...

先日、仕事でローストビーフを作る機会がありました。 それまでローストビーフを作ったことがなかったので、本番で失敗しないよう、念には念を入れて予行演習をすることに。 クックパッドを見ながら作ってみたのですが、初めてにしては...