バランスが絶妙！ガパオライスとフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

2020.11.27

前回の記事で、「ピッツァ・マルゲリータ」と合わせて相性抜群だったイタリアのカンパーニア州の白ワイン、フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ。爽やかでエレガントな味わいが印象的で、ほかにもたくさん相性の良い料理がありそうです。...

気分はナポリ♡マルゲリータとフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ

2020.11.20

息子が最近マルゲリータにハマっているので、週1ペースで食卓にマルゲリータが登場するようになりました。マルゲリータといえば、イタリアのカンパーニア州の州都・ナポリ発祥のピザ。かつてナポリを訪れた際には、本場のマルゲリー...

ほっこり♡肉じゃがとブルゴーニュの赤ワインのペアリング

2020.11.19

前回の記事で、「ローストビーフ」と合わせて相性抜群だったフランスのブルゴーニュの赤ワイン。魅惑的なアロマと上品な味わいが印象的で、ほかにもたくさん相性の良い料理がありそうです。そこで、今回は家庭料理の定番である「肉じ...

スペシャル感たっぷり！ローストビーフとブルゴーニュの赤ワイン

2020.11.17

先日、仕事でローストビーフを作る機会がありました。それまでローストビーフを作ったことがなかったので、本番で失敗しないよう、念には念を入れて予行演習をすることに。クックパッドを見ながら作ってみたのですが、初めてにしては...

絶品！「ばかたれ」焼肉と南アのカベルネのワインのペアリング

2020.11.13

ここ最近、私用で高知県の西部へ行く機会が増えています。高知県西部といえば、清流・四万十川が流れる自然豊かな場所。わたしの住んでいる高知市から車で2時間近くかかりますが、行くたびに大自然の織りなす絶景に癒されています。 ...

北海道の美味共演♪かにシュウマイと北海道ワインのペアリング

2020.11.10

前回の記事で、「サーモンといくらのこぼれ寿司」と合わせて相性抜群だった北海道余市産の白ワイン。スッキリとしていながら、しっかりとした飲みごたえのある味わいが印象的で、ほかにもたくさん相性の良い料理がありそうです。そこ...

北の大地と海の恵みを味わう♡サーモン&いくらに北海道ワイン

2020.11.06

ここのところ遠方への出張や急ぎの案件が多く、なかなか記事を更新できずにいました。たま～に時間があっても、そんな日に限って料理で失敗したり、料理とワインの相性がいまひとつだったり… そんなこんなで、かれこれ2週間も空いて...

2020年11月