前回の記事で、ゴーヤチャンプルーと合わせて相性抜群だったニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランのワイン。 ハーブのようなグリーンを思わせる香りが豊かだったので、緑の野菜を使った料理全般と相性が良さそうです。 そこで、今...

沖縄料理の定番、ゴーヤチャンプルー。 ゴーヤにはビタミンCや鉄分をはじめ、夏に積極的にとりたい栄養素がたくさん含まれているようです。しかも、ゴーヤチャンプルーに入っている豚肉や卵には、エネルギー代謝を助けるビタミンB群も...