ボージョレ・ヌーヴォーとは、フランスのブルゴーニュ地方の南部に位置するボージョレ地区で、その年に収穫されたガメイという品種のブドウから造られたワイン（新酒）のこと。
通常のワインは数か月～数年の熟成期間を経ますが、ボージョレ・ヌーヴォーの場合、特殊な醸造方法で造られることもあり、たったの2か月前後の熟成でリリースされるのが特徴です。
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日
ボージョレ・ヌーヴォーの「解禁日」は、11月の第3木曜日と定められています。小売店や飲食店は、解禁日の午前0時以降でないと、ボージョレ・ヌーヴォーの販売をすることができません。
このような解禁日が定められている目的は、生産者の早出し競争を防いで公正な競争をさせ、ボージョレ・ヌーヴォーの品質と格を保つことにあります。
なお、日本では日付変更線の影響から、欧米よりも早く解禁されることでも人気を呼んでいます。
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