友人が遊びに来る時など、自宅でおもてなしをする際にはキッシュを焼くことがあります。 意外と簡単に作れて、豪華に見えて、人数分に切り分けられるなど、いいことづくめなのです。 近年では日本の家庭でも作られるようになっているキ...

前回の記事でマカロニグラタンと合わせて相性抜群だったフランスのアルザス地方のピノ・ブランのワイン。 アルザス地方はジャガイモをよく食べる文化があるため、ジャガイモを使った料理とも相性が良さそうです。 そこで今回はオーソド...

息子が好きで、我が家ではすっかり定番のメニューになっているマカロニグラタン。 夏というよりは冬っぽいメニューですが、冷房や冷たい飲み物などで冷えた体が温まるので、たまには良いかなぁと思っています。 それに、普段は玉ねぎが...

前回の記事、前々回の記事で紹介した、プイィ・フュメのワイン。 ほんのりスモークしたような香りが感じられるため、一般的にはスモークした料理と相性が良いと言われます。これまではスモークサーモンを使った料理と合わせてみて、いず...