前回の記事、前々回の記事で紹介した、プイィ・フュメのワイン。 ほんのりスモークしたような香りが感じられるため、一般的にはスモークした料理と相性が良いと言われます。これまではスモークサーモンを使った料理と合わせてみて、いず...

前回の記事で、「スモークサーモンとクリームチーズのカナッペ」に合わせて相性抜群だった、プイィ・フュメのワイン。 ほんのりスモークしたような香りが感じられるため、一般的にプイィ・フュメのワインはスモークした料理と相性が良い...

昔から好きだった「プイィ・フュメ」のワイン。 多くのフランス料理店でオン・リストされている、フランスワインの定番です。 あまりお安くはないのですが、今月は誕生月ということもあり、ちょっぴり奮発。 この「プイィ・フュメ」の...